Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 800 g de farinha integral
• 250 g de farinha de trigo branca
• 40 g de fermento
• 100 g de açúcar
• 1 chávena de gérmen de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 650 ml de água
• 100 ml de óleo

Confecção:

Prepara uma levedura com o fermento, 1 copo de água, 1 chávena de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar. Deixa levedar cerca de 3 horas. Depois, junta a restante água, o óleo e os demais ingredientes e amassa bem. Deixa crescer na tigela até dobrar de volume. Divide a massa, enrola os pães e coloca em formas untadas com óleo e salpicadas de farinha de trigo. Deixa crescer durante meia hora e assa em forno a 170º C de temperatura, durante 35 minutos.

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