Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 4 fatias de pão integral ou broa
• 1 copo de leite de soja
• 200 g de tofu
• canela q.b.
• ervas aromáticas (salsa, coentros, orégãos)
• azeite q.b.

Confecção:

Junta todos os ingredientes excepto o pão e leva ao liquidificador até obteres uma consistência cremosa. Põe azeite numa frigideira, apenas o suficiente para cobrir o fundo, e leva a lume brando. Coloca na frigideira o pão cortado em pequenos quadrados e frita ligeiramente. Serve o pão tostado com o creme de tofu.

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