Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 cabeça de alhos
• 3 pimentos verdes
• 2 cenouras
• 1 beterraba
• azeite q.b.
• sumo de limão q.b.
• manjericão seco q.b.
• 3 colheres de sementes de sésamo

Confecção:

Assa os pimentos e a cabeça de alhos. Entretanto rala as cenouras e a beterraba. Tempera com azeite e sumo de limão. Junta as folhas de manjericão e as sementes de sésamo. Adiciona os pimentos e os alhos assados, sem pele e cortados aos bocadinhos.

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