Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (para cerca de 20 unidades):

• 250 g de grão-de-bico deixados de molho, no mínimo durante 24 horas
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de coentros
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta do reino q.b.
• 2 batatas cruas médias
• azeite q.b.

Confecção:

Leva à picadora todos os ingredientes. Mói tudo até formar uma massa homogénea e naturalmente húmida. Molda pequenos bolinhos e frita-os em azeite não muito quente.
Sugestão: Serve quente com o molho de tahina.

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