Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 2 chávenas de lentilhas cozidas e amassadas
• 1 chávena de migalhas de pão integral (ou pão ralado)
• 1/2 chávena de gérmen de trigo
• sal a gosto
• 1/2 cebola ralada
• farinha de trigo q.b.
• óleo q.b.

Confecção:

Mistura as lentilhas amassadas com o pão, o gérmen de trigo, a cebola e o sal. Envolve bem até obteres uma massa homogénea. Molda os croquetes, passa-os na farinha e frita-os.

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