Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 chávena de soja granulada
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 chávena de flocos de aveia
• 1 pitada de noz-moscada
• salsa picada q.b.
• orégãos q.b.
• sal q.b.
• manteiga vegana q.b.

Confecção:

Coloca a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorre o excedente de água. Prepara os restantes ingredientes e mistura tudo muito bem, amassando até obteres uma massa homogénea. Molda os croquetes. Unta um tabuleiro com manteiga e dispõe os croquetes. Leva a assar no forno, até ficarem dourados.

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