Ingredientes:

• 2 chávenas de milho cozido
• 2 chávenas de tomate picado
• 2 cenouras raladas grosseiramente
• 1/4 de chávena de azeite
• 1/4 de chávena de farinha de milho
• 1/4 de chávena de leite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 ovos
• salsa e coentros picados
• sal q.b

Confecção:

Aloure a cebola, as cenouras e o alho no azeite. Junte a farinha de milho, depois o milho com um pouco de água. Acrescente o tomate e deixe ferver. Retire do lume, junte a farinha de trigo, a salsa e os coentros, o queijo, os ovos bem batidos, o leite e o sal. Misture bem até ficar bem ligado. Asse em forma untada.

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