Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 400 g de seitan
• 500 g de batatas
• 250 g de cenouras
• 3 colheres de sopa de pasta de pimentão
• 1/2 chávena de azeite
• 1 cabeça de alhos
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de pimenta

Confecção:

Aquece o forno a 180º C. Coloca numa travessa de ir ao forno o bocado de seitan inteiro. Em volta põe as batatinhas cortadas aos cubos e as cenouras às rodelas. Faz uns golpes na parte de cima do seitan e barra com a pasta de pimentão. Mistura o azeite com os alhos picados, a pimenta, a folha de louro e o resto da pasta de pimentão. Deita este molho por cima do seitan, das batatas e das cenouras. Junta uma chávena de água e levar ao forno durante aproximadamente uma hora. Vai controlando o forno para ver se não está demasiado seco. Se assim for, pode-se adicionar um pouco de água.
Observação: Este prato é uma excelente alternativa ao peru assado que cada vez se torna mais famoso no dia de Natal.

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