Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 1/2 chávenas de grão-de-bico cozido
• 1/2 chávena de água
• 1/2 cebola cortada
• 3 dentes de alhos cortados
• 3 colheres de sobremesa de azeite
• sumo de 1 limão
• 1/2 colher de sobremesa de caril em pó
• 1/2 colher de sobremesa de coentros em pó
• 1/2 colher de sobremesa de cominhos
• 1/2 tsp garam masala (mistura indiana de especiarias)
• 1 molho de espinafres

Confecção:

Salteia a cebola e o alho. Junta o grão de bico e a água. Depois, as especiarias e o sumo de limão. Tapa e deixa cozinhar cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando e juntando água se necessário até o grão-de-bico ficar suave. Reduz o calor, junta os espinafres e tapa durante cerca de 4 minutos. Serve de imediato.

© 2010, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade