Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 500 g de seitan
• 3 cenouras
• 5 dentes de alhos
• 3 cravinhos
• 2 folhas de louro
• 1,5 l de vinho tinto
• 1/2 chávena de caldo de legumes
• 2 ramos de serpão

Confecção:

Corta o seitan em cubos. Descasca e corta as cenouras às rodelas. Coloca num tacho de barro todos os ingredientes e leva ao forno de lenha aproximadamente 1h30m. Acompanha com broa integral ou com batata assada no forno.
Sugestão: Também podes fazer a receita num forno a gás ou eléctrico utilizando outro tacho. Desta forma reduzes o tempo de cozedura, apesar do sabor não ficar tão apurado.

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