[Receitas Vegetarianas] Churrasco de Batata

Churrasco de Batata
Receitas Vegetarianas

Ingredientes:

batatas novas (de casca fina e bem limpinha)
azeite
orégãos
sal

Confecção:

Cozinha as batatas em água e sal com casca "al dente"; nada de batatas cozidas demais, como para puré.
Depois de cozidas e ainda quentes, corta as batatas ao meio, no sentido do comprimento, e rega com bastante azeite. Polvilha com orégãos a gosto, cobre e deixa as batatas descansarem para absorverem o azeite e o gosto do orégão. Coloca as batatas para assar numa grelha, na churrasqueira, até que fiquem bem douradas, dos dois lados. (Não é para retirar a casca da batata, pois depois de assada, ficam crocantes).