Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate maduro
• 2 cenouras
• 250 g de cogumelos frescos
• 250 g de ervilhas
• orégãos ou outras ervas aromáticas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• sal a gosto

Confecção:

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, como azeite e um pouco de água. Leve a cozer apenas uns minutos em lume brando e junte as cenouras cortadas aos quadrados, as ervilhas e por fim, os cogumelos laminados. Deixe cozer, cerca de 20 minutos, em lume brando e tempere a gosto com sal, ervas aromáticas e o molho de soja. Sirva com esparguete ou macarrão.

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