Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 farinheira de soja
• 1 chouriço de soja
• 6 salsichas veganas
• 2 ou 3 batatas médias
• 4 folhas grandes de couve portuguesa
• 1/2 couve branca ou coração pequena
• 2 ou 3 cenouras
• 1 cabeça de nabo
• 1 cebola
• sal q.b.
• cominhos em pó q.b.
• água q.b.

Confecção:

Coloca uma panela grande ao lume, com a água temperada com sal e cominhos. Vai pondo lá dentro os ingredientes por ordem de dificuldade de cozedura (primeiro batatas e cenouras, depois couves, enchidos).
Quando estiver tudo a ferver, podes mexer um pouco com a colher de pau, mas não muito.
Deixa cozer uns 20 minutos, e coloca o feijão pré-cozido. Prova, acerta o tempero e serve.

Sugestão: utiliza o caldo para fazer arroz ou massa, ou uma sopa de feijão.

© 2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade