Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 350 g de seitan
• 1 cenoura
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 cebola
• 1 curgete
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• molho de soja q.b.
• sumo de limão q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.

Confecção:

Corta o seitan em cubos de tamanho médio e coloca a marinar com o alho, o louro, sal, o sumo de limão, o molho de soja e um fio de azeite. Junta à marinada a cenoura e a curgete às rodelas grossas e os pimentos e cebola em pedaços. Algumas horas depois coloca os pedaços de seitan alternados com os legumes em paus para espetadas e leva a grelhar. Acompanha com arroz ou batata frita.

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