Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (4 pessoas):

• 8 batatas médias
• água q.b.
• 1 couve penca média
• 1/2 molho de grelos
• sal q.b.
• 3 colheres de sopa de azeite
• dentes de alho q.b.
• pimenta preta q.b.
• cominhos em pó q.b.

Confecção:

Coloca água ao lume num tacho grande e deixa ferver. Acrescenta o sal e as batatas inteiras descascadas e lavadas.
Quando estiverem quase cozidas, junta a penca e os grelos lavados. Após a cozedura, escorre a água e deixa tudo no tacho durante uma noite.
No dia seguinte, põe o azeite e o alho em lume muito brando num outro tacho.
Vai acrescentando o preparado anterior alternadamente e já cortado aos pedaços. Depois de tomar paladar e imediatamente antes de servir, tempera com a pimenta e os cominhos.

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