Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (4 pessoas):

• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1/2 molho de salsa
• 200 g de seitan cortado em pequenos cubos
• 300 g de massa fettucine (talharim)
• azeite q.b.
• sal marinho q.b.

Confecção:

Faz um refogado com o alho, azeite, seitan, sal, tomate, adicionando 1 chávena de água. Deixa apurar e, em seguida, adiciona cerca de 1 litro de água, esperando que levante fervura. Junta a massa e deixa cozer durante 10 minutos. Desliga o lume antes de terminar a cozedura e deixa apurar com a tampa colocada na panela, aproveitando o vapor.

Sugestão: Também podes preparar esta receita com tofu fumado.

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