[Receitas Vegetarianas] Lasanha de brócolos e tofu

Lasanha de brócolos e tofu
Receitas Vegetarianas

Ingredientes:

500 g de placas de lasanha
500 g de tofu amassado
500 g de brócolos (folhas e talos)
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 dentes de alho
4 chávenas de molho de tomate
sal q.b.
pimenta-do-reino q.b.
manjericão q.b.

Confecção:

Coze a massa para lasanha. No liquidificador, bate os brócolos lavados até ficarem bem moídos e reserva. Em seguida, bate o tofu com o limão, o alho, o sal, a pimenta e o manjericão, até formares um creme grosso e homogéneo. Numa forma, alterna camadas de massa já cozida com o molho de tomate, a pasta de tofu e os brócolos. Faz isto até completares a forma, sendo a última camada de placas. Então, leva ao forno em temperatura média por 30 minutos aproximadamente. Serve quente.