Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (1 pessoa):

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate
• 2 folhas de algas kombu
• 1 barra de tempeh

Confecção:

Pica a cebola juntamente com os alhos e com a folha de louro e leva ao lume com azeite até a cebola alourar. Corta o tomate em cubos e leva ao lume. Deixa refogar entre 5 a 10 minutos. De seguida corta o tempeh também aos cubinhos e deita para dentro do preparado. Junta uma chávena de chá com água quente, corta as algas em pedaços (ainda cruas) e junta também ao cozinhado. Deixa apurar tudo durante cerca de 10 a 15 minutos. Acompanha com esparguete.

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