Ingredientes:

• 1/2 kg de quiabo
• 1 cebola grande picadinha
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher de sopa de extrato de tomates
• 1/2 chávena de chá de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• Sal e pimenta-do-reino q.b.

Confecção:

Refogue no óleo a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o quiabo e o extrato de tomate. Refogue por 5 minutos em lume brando. Acrescente então a água, o vinagre e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe a cozinhar durante 30 minutos em lume brando.

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