Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 200 g de grão-de-bico cozido
• 1/2 couve branca
• 1 cenoura
• 200 g de massa tipo macarrão
• 1/2 chávena de cubos de soja (previamente demolhada e hidratada)
• azeite q.b.
• sal q.b.

Confecção:

Refoga no azeite a cebola picada, os dentes de alho e os tomates picados. Adiciona 1 chávena de água e deixa ferver. Junta a cenoura em rodelas, os cubos de soja e as folhas de couve ripada. A meio da cozedura, adicona
a massa. Quando os ingredientes estiverem quase cozidos adiciona o grão-de-bico e o sal.

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