Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (2 pessoas):

• 1 cebola
• azeite q.b.
• 1 alho francês
• 250 g de seitan
• 200 g de cogumelos
• 4 batatas grandes
• 1 colher de margarina
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 2 chávenas de leite de soja
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• sumo de meio limão
• 250 ml de natas de soja

Confecção:

Refoga a cebola no azeite e quando estiver alourada junta o alho francês às rodelas. Depois põe o seitan e os cogumelos. à parte frita batatas aos palitos. Faz molho bechamel: junta margarina, maisena, leite de soja, sumo do limão, sal e pimenta. Leva ao lume até engrossar. Mistura as natas. Mistura o refogado com seitan com as batatas numa travessa e distribui o molho bechamel por cima. Podes p^or pinhões por cima. Leva ao forno a 180º C até gratinar.

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