Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de tofu cortado em cubos
• 100 g de milho
• 300 g de ervilhas (pré-cozidas)
• 1/2 colheres de chá de orégãos
• 1/2 colher de chá de alho
• 500 g de molho de tomate
• 1 chávena de azeitonas pretas

Confecção:

Refoga a cebola, o alho e o tofu no azeite durante 5 minutos. Adiciona os restantes ingredientes. Cozinha durante 10 minutos e vai mexendo ocasionalmente. Serve com esparguete ou outra massa à tua escolha.

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