Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 200 ml de açúcar amarelo
• 5 colheres de sopa de leite de soja
• 2 chávenas de chá de soja granulada
• 3 chávenas de chá de coco ralado
• 4 colheres de sopa de manteiga vegana
• 2 1/2 chávenas de chá de água
• 200 ml de leite de coco

Confecção:

Leva ao lume o açúcar, a água e o leite de coco, e mexe até dissolver. Deixa ferver em lume baixo durante 20 minutos sem mexer, adiciona o leite de soja, a soja e o coco ralado, e mexe até se soltar do fundo da panela. Apaga o lume e acrescenta a manteiga, e mexe até ficar homogéneo. Molda as bolinhas passa por açúcar e coloca em formas de papel.

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