Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de farinha de trigo integral
• 1 chávena de chá de fructose
• 1/2 chávena de chá de cacau
• 1/2 chávena de chá de leite de soja (com ou sem sabor)
• 1/2 chávena com água morna
• 1 banana
• 1 maçã verde
• passas q.b.

Confecção:

Junta num recipiente a farinha, a fructose e o cacau. Mexe. Junta a banana já esmagada com a maçã cortada aos pedaços e as passas e de seguida deita o leite de soja e a água morna. Mexe tudo muito bem. Unta uma forma redonda com margarina vegana, espalha um pouco de farinha e deita a massa do bolo. Leva ao forno já ligado a 200º C e deixa cozer durante 45-50 minutos. Podes depois enfeitá-lo com natas de soja batidas e/ou chocolate vegano derretido em banho-maria.

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