Fonte: Centro Vegetariano

Tempo de preparação: <45m  |  Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de açúcar
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de canela
• 150 ml de óleo de girassol
• 1 limão
• 400 g de cenouras

Confecção:

Junta a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, a canela, o óleo, o sumo e a raspa do limão e as cenouras raladas finamente. Mistura bem até obteres uma massa espessa. Unta uma forma de bolo com cerca de 30 cm de comprimento e coloca-lhe a massa. Coze a 180º C durante 80 a 90 minutos.

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