Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (para forma bolo inglês):

• 1 chávena farinha integral de trigo
• 1 chávena farinha (tipo 65)
• 1/2 pacote de natas de soja ou de aveia
• 1 chávena açúcar mascavado
• 100 g cacau em pó magro ou 50 g farinha alfarroba
• amêndoa ou avelãs desfeitas q.b.
• 1 chávena leite soja
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa fermento natural

Confecção:

Mistura as farinhas e o açúcar com as natas de soja, junta os restantes ingredientes e o chocolate dissolvido no leite. Leva ao forno até estar cozido.
Nota: Para bolo de forma redonda, dobra a receita.

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