• 3/4 de chávena de margarina vegana
• 1 1/2 chávenas de açúcar mascavado
• 2 chávenas e 1/4 de farinha integral
• 1/2 chávena de leite de soja
• 1/4 chávena de sumo de laranja
• 4 colheres de sopa de maisena
• 1/3 de chávena de raspa de casca de laranja e limão
• 1/2 chávena de passas uvas
• 200 g de pasta de amêndoas *
• 1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional)

• 1 chávena de açúcar amarelo
• 1/3 de chávena de água
• 1 colher de sopa de margarina vegana
• 1/2 colher sopa essência amêndoa (ou outra a gosto)

Leva tudo ao lume a engrossar e depois cobre o bolo.

• 2 chávenas de amêndoas picada
• 1 chávena açúcar mascavado
• 1/2 chávena de água
• algumas gotas de essência de amêndoa (opcional)

Junta o açúcar e a amêndoa e leva ao lume a engrossar. Adiciona a essência. Se necessário junta água para facilitar.