Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 2 chávenas e 1/2 de açúcar amarelo
• 4 colheres de sopa de óleo de girassol
• essência de amêndoa (opcional) q.b.
• sumo de limão q.b.
• 2 colheres de sopa de farinha de soja diluída em água
• água q.b.
• leite de soja q.b.

Confecção:

Mistura os ingredientes secos. Vai acrescentado os restantes até formar uma massa fina que possas verter para uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha. Mexe bem. Leva a forno médio. Para veres se está pronto, espeta um palito no bolo ou um fio de esparguete: se sair seco, está cozinhado.

Sugestão: Podes aromatizar a massa com canela em pó enquanto a preparas.

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