[Receitas Vegetarianas] Tarte de Alfarroba

Tarte de Alfarroba
Receitas Vegetarianas

Ingredientes:

Massa	Recheio
60 g açúcar 60 g manteiga 1 ovo 100 g de farinha	200 g de açúcar 100 g de alfarroba 300 g amêndoa 100 g chocolate em pó 8 gemas 2 colheres de sopa de canela raspa de limão manteiga q.b. açúcar em pó para decorar

Confecção:

Massa: Juntam-se todos os ingredientes e amassam-se. Espalha-se a massa de forma a cobrir uma forma de tarte.

Recheio: Batem-se as gemas com o açúcar e 0,5 litro de água, envolvendo tudo muito bem. Mistura-se a farinha de alfarroba, a raspa do limão e o chocolate em pó. Adiciona-se a esta massa um pouco de manteiga previamente derretida e amêndoa picada e mexe-se bem. Deita-se na base da tarte e vai ao forno a cozer, deixando a tarte cozer um pouco. No final, salpica-se com canela e açúcar em pó.