[Receitas Vegetarianas] Tarte de banana com tofu

Tarte de banana com tofu
Receitas Vegetarianas

Ingredientes (8 a 10 porções):

Massa	Recheio
3 colheres de sopa de pão ralado 1 colher de sopa de leite de soja 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de aveia ou gérmen de trigo 1 1/2 colher de sopa de mel 1 colher de chá de sementes de sésamo manteiga q.b.	1 chávena de tofu 1/2 chávena de chá de água 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou centeio) 1 colher de sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de essência de baunilha 4 bananas maduras 3 colheres se sopa de mel 2 ovos 1 pitada de sal

Confecção:

Mistura bem todos os ingredientes secos. Junta o leite de soja. Derrete a manteiga, junta o mel e acrescenta aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa húmida. Forra com a massa o fundo e os lados de uma forma desmontável. Reserva. No liquidificador, bate as bananas com a água e reserva. Na batadeira, bate o tofu com os ovos, o sumo de limão, o óleo e a baunilha. Adiciona a farinha e o sal e bate mais um pouco em velocidade baixa.
Junta o mel e as bananas já batidas e bate até o creme ficar homogéneo. Verte esse creme sobre a massa, leva ao forno pré-aquecido e assa em fogo médio.