Fonte: Centro Vegetariano

Tempo de preparação: <30m  |  Grau de dificuldade: médio

Ingredientes:

• massa de tarte ou massa folhada
• 4 maçãs médias
• 2 chávenas de coco ralado
• 1 chávena de figos secos ou de passas de uva
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de chá de erva-doce em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de água

Confecção:

Estende a massa de tarte ou a massa folhada numa forma. Leva ao forno durante cerca de 10 minutos só para cozer um pouco.
Entretanto prepara o recheio. Coze as maçãs e reduz a puré. Ainda ao lume acrescenta o coco, erva-doce, sal, canela, figos previamente demolhados durante algum tempo e maisena diluída em 2 colheres de sopa de água fria. Logo que levante fervura desliga. Retira a massa do forno e guarnece como o recheio. Enfeita a gosto e leva ao forno a cozer.

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