Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 1/2 chávena de água
• 1 taça de morangos
• 4 maçãs
• 2 chávenas de sumo de maçã
• 1 colher de alga agar-agar
• 4 colheres de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar ou frutose
• sal q.b.

Confecção:

Acende o forno de forma a que atinja 180º C. Numa tigela, mistura a farinha com o azeite e uma pitada de sal. Junta uma chávena e meia de água e amassa até obteres uma massa suave e sem grumos. Estende a massa em folha e coloca-a numa forma, de modo que ultrapasse um pouco a borda. Descasca as maçãs e corta-as em lâminas, colocando-as no fundo da forma forrada de massa. Dobra suavemente os bordos da massa para dentro. Leva ao forno meia hora. Lava os morangos e corta-os ao meio. Num tacho dissolve, ao lume, agar-agar com o sumo de maçã, uma pitada de sal e o açúcar. Quando a tarte estiver cozida, tira-a do forno, dispõe os morangos de forma decorativa, e verte o líquido quente por cima.

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