Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 8 chávenas de açúcar mascavo
• 10 chávenas de farinha de trigo integral
• 2 dúzias de banana madura
• 200 g de margarina vegan
• 50 g de canela em pó

Confecção:

Mistura o açúcar e a farinha com a margarina já derretida. Unta um tabuleiro grande com um pouco da margarina e coloca metade da mistura. Cobre-a com metade das bananas cortadas em fatias finas e compridas. Polvilha com metade da canela. Coloca o restante da mistura sobre a camada de bananas, cobre-as com a outra metade as bananas fatiadas e polvilha com o resto da canela. Assa em forno bem quente durante 30 minutos. Serve fria.

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