Ingredientes:

• 2 kg de maçãs vermelhas
• 2 l de água
• sumo de 1 limão
• 800 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas

Confecção:

Corta as maçãs, retirando as sementes e as eventuais partes escuras. Põe numa panela com a água e a hortelã bem picadinha. Cozinha até a fruta ficar bem macia, mexendo de vez em quando. Passa as maçãs numa peneira. Leva a fruta temperada de volta ao lume, misturando o açúcar aos poucos, até que se dissolva. Ferve, mexendo, até atingir a consistência de geleia.

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