Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 800 ml de polpa de manga
• 3 embalagens de natas de soja
• açúcar amarelo q.b.

Confecção:

Numa tigela, bate muito bem as natas com uma batedeira. Acrescenta o açúcar necessário para adoçar. Abre a lata de polpa de manga e deita sobre as natas. Com uma colher, mexe cuidadosamente e vai misturando muito bem. Coloca este creme num recipiente com tampa para ir ao congelador. Na primeira meia hora após colocar no frigorífico, de 10 em 10 minutos, retira do congelador e mexe um pouco, de modo a não criar gelo. Retira do congelador 10 minutos antes de servir.

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