Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1,5 l de água
• 300 g de feijão azuki
• 4 dentes de alho
• 20 g algas wakamé
• 100 g okara (opcional)
• 2 colheres de miso ou molho de soja

Confecção:

Numa panela, coloca a água e coze o feijão azuki (previamente demolhado) com os dentes de alho. Entretanto demolha as algas 10 minutos. Quando o feijão estiver cozido, reduz a puré com a varinha mágica. Junta a água em que as algas estiveram a demolhar e a okara e quando levantar fervura acrescenta as algas cortadas em pedaços. Deixa cozinhar 5 minutos. Desliga e acrescenta o miso ou o molho de soja.

© 2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade