Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 6 cebolas médias
• 1 colher de óleo ou azeite
• 2 colheres de sopa de miso
• 1 litro de água

Confecção:

Corta em gomos as cebolas, refoga no óleo ou azeite até ficarem transparentes. Acrescenta a água, tapa e baixa o lume assim que ferver, meia hora depois está pronta. Dissolve o miso, mistura e sirva. Bate no liquidificador se preferires um creme.

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