Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 750 g de batatas
• 1 molho de coentros
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 dl de azeite
• 1 l de água
• sal q.b.

Confecção:

Descasca as batatas, corta-as e lava-as. Numa panela, leva-as a cozer juntamente com os alhos, os coentros, a cebola e o azeite e cerca de 1 litro de água. Depois de tudo cozido, passa com a varinha mágica e rectifica o tempero.

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