Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 cebola às rodelas
• algas chinesas pretas "orelhas-de-rato" (algas chinesas) q.b.
• 2 colheres de sopa de mugi miso (miso de cevada)

Confecção:

Ferve a água e junta a cebola. Deixa cozinhar um pouco. Junta as algas já demolhadas e deixa ferver uns minutos. Retira do lume e dissolve o miso. Serve quente.

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