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Receitas para ocasiões especiais: Natal, Páscoa, dia dos namorados,...

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Categoria: Natal
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Ingredientes:hp_050504302-W250

  • 100 g de pêssegos secos cortados miudamente
  • 175 g de passas sem grainha
  • 175 g de sultanas
  • 25 g de miolo de amêndoa sem pele às lâminas
  • raspa da casca de 1 laranja
  • raspa da casca e sumo de 1 limão
  • 100 g de farinha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • sal
  • 75 g de miolo de pão ralado esfarelado
  • 100 g de banha
  • 100 g de açúcar mascavada
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de brandy

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Categoria: Natal
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Ingredientes:hp_500150901-W250

  • 12 gemas de ovos caseiros
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de farinha maizena
  • meio litro de leite gordo ("Vigor" ou outro do dia)
  • 1 cálice de vinho do Porto

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Categoria: Natal
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Ingredientes:  ceia_natal

Massa

  • 300 g de açúcar
  • 12 ovos
  • 300 g de farinha
  • raspa de 1 limão

Recheio

  • 250 g de açúcar
  • 1,5 dl de água
  • 1 vagem de baunilha
  • 8 gemas

Cobertura

  • 5 dl de natas
  • 80 g de açúcar
  • essência de baunilha q.b.
  • 200 g de maçapão

Base do presépio

  • 1 tablete de chocolate de culinária

Presépio

  • 1,3 kg de maçapão
  • açúcar em pó

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Categoria: Natal
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Ingredientes (10 pessoas):gp_071304601-W250

  • 1 peru
  • 1 kg de sal
  • 1 ou 2 limões

Recheio

  • 250 g de pão de trigo
  • 3 ovos
  • 100 g de presunto entremeado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou de banha
  • sal e pimenta

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Categoria: Natal
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Ingredientes:gp_071304601-W250

  • 1 peru pequeno ou 1 perua
  • 2 limões
  • 250 g de carne de porco picada
  • 250 g de fígado de vitela picado
  • 50 g de toucinho picado
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 50 g de pinhões
  • 50 g de azeitonas
  • 100 g de miolo de pão
  • leite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • 1/2 decilitro de aguardente velha
  • sal, pimenta e noz-moscada
  • vinho branco

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