Detalhes

Categoria: Natal

Acessos: 1060

Ingredientes:

Para barrar o peru

• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• sumo de 1 limão
• sal e pimenta q.b.

Recheio

• 1 peru grande
• 125 g de toucinho
• 500 g de lombo de porco
• 500 g de vitela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 chávena de chá de caldo de carne
• 2 pães
• sal q.b.

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Categoria: Natal

Acessos: 1000

Ingredientes:

Fermentação

• 80 g de fermento padeiro
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 150 ml de leite morno
• 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 250 g de farinha
  
  Massa Básica

• 150 g de manteiga sem sal
• 25 g de adoçante
• 3 gemas à temperatura ambiente
• 1 ovo médio inteiro
• 1/4 de chávena de chá de óleo
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 1 colher de sobremesa de raspas de limão
• 1 colher de café de noz-moscada ralada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha de trigo especial (aproximadamente)

Recheio

• 200 g de passas brancas e pretas sem sementes
• 250 g de frutas cristalizadas picadinhas
• 100 g de nozes picadas

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Categoria: Natal

Acessos: 1053

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa rasa de multi-adoçante
• 3/4 de chávena de chá de sumo de laranja-pera
• 1/2 chávena de chá de margarina light
• 1/2 chávena de chá de leite desnatado
• 1/4 de chávena de chá de água morna
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 30 g de fermento para pão
• 1 colher de chá rasa de sal
• farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 800 g)
• 1 chávena de chá de frutas secas (figo e damasco)
• 1 chávena de café de castanha
• 2 formas de panetone de 500 g

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Categoria: Natal

Acessos: 992

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 3 ovos
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de gordura vegetal ou hidrogenada
• 3 colheres de fermento padeiro
• 1 chávena de chá de leite
• 1 cálice de vinho branco
• 200 g de frutas cristalizadas
• 100 g de passas sem sementes
• 200 g de castanha-do-pará ou caju triturada

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