Para confeccionar este doce usam-se todos os ingredientes da receita de brunhóis, exceptuando a água, e adiciona-se 0,5 kg de cenoura ou 0,5 kg de 
abóbora-menina, préviamente cozida.
De acordo com a autora da receita este doce tem outros nomes - bolinhós ou bolos de Reis. Também foram registadas as seguintes
variantes: bolinhóis e brinhóis.
Fonte: CM Tavira (Maria dos Mártires Pereira)
