Agradável ao paladar, o camarão tem propriedades benéficas no combate à artrite e à artrose. Trata-se da glicosamina, uma substância contida no crustáceo eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose ou doenças relacionadas.

Ingredientes:

• 700 g de camarões médios limpos
• 50 g de manteiga
• Sal e limão
• 1 cebola grande picada miúda
• ½ kg de tomates fervidos e batidos no liquidificador
• ¼ de copo de vinho branco
• Coentros, salsa e cebolinho q.b.
• ½ copo de café
• 180 g de cogumelos
• 1 requeijão cremoso
• 2 camarões grandes para enfeitar e 1 tomate para uma flor

Preparação:

Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com sal e limão. Junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool. Coloque o molho de tomate, os coentros e a salsa com o cebolinho, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe ferver. Sirva num pirex e enfeite com os camarões grandes e a flor de tomate.

Fonte: Academia do Café