Vegetarianas
Receitas vegetarianas que vão fazer as delícias da sua família. Prepare os típicos ingredientes vegan (tofu, soja, seitan,...) como se fosse a cozinha tradicional.
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Ingredientes:
- 1 mão-cheia de cogumelos secos "Suillus luteus" biológicos
- água de demolhar os cogumelos q.b.
- 1 chávena de chá de arroz basmati
- sal integral q.b.
- ½ cebola fresca picada
- azeite extra virgem q.b.
- folhas de salsa fresca q.b
- 1 pitada de pimenta preta biológica moída
- 1 folha de louro
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Ingredientes:
- 500 g de grão-de-bico demolhado cerca de 12h
- 200 g de tofu cortado às lascas
- 1 couve-branca laminada
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- azeite extra-virgem q.b.
- sal integral q.b.
- 1 ramo de salsa fresca cortada
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Ingredientes (para 2 pessoas):
- 200 g de esparguete integral
- 200 g de cogumelos laminados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate grande maduro ou 5-6 colheres de sopa de polpa de tomate
- ¼ de malagueta vermelha ou uma colher de café de molho picante
- algumas folhas de manjericão ou outra erva aromática a gosto
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Ingredientes:
- 400 g de esparguete integral
- 20 g de nozes
- 40 g de miolo de pão integral
- 2 dentes de alho
- 8 folhas de basílico
- azeite extra-virgem q.b.
- leite de soja q.b.
- 1 pitada de sal integral
- 1 pitada de pimenta preta moída
- água q.b.
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Ingredientes:
- 200 g de feijocas
- água q.b.
- 1 tomate grande maduro
- azeite extra-virgem q.b.
- 1 dente de alho
- 1 cebola nova
- sal integral q.b.
- 1 pitada de pimenta preta moída
- orégãos secos q.b.
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